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¿Qué es el alpiste?
Para que lo puedas entender fácilmente, el alpiste es una planta cereal que echa un racimo con forma oval, con espiguillas de tres flores y semillas muy pequeñas. La planta de alpiste puede alcanzar hasta 50 cm de altura.
El alpiste tiene importantes propiedades para la salud. El alpiste es muy popular porque tiene la propiedad de ayudar a perder peso y corregir los problemas de azúcar en sangre. Sin embargo, es necesario que se utilice el alpiste especial para consumo humano, ya que ese no tiene la cascarilla que podría acarrear efectos secundarios.
Alpiste, propiedades curativas
- Las propiedades del alpiste se han hecho muy populares porque esta es una de las semillas más alimenticias. Uno de sus múltiples beneficios es que contiene lipasa, una enzima capaz de eliminar las grasas en exceso de nuestro cuerpo.
- Contiene antioxidantes capaces de luchar contra el daño oxidativo de las células que provocan el envejecimiento prematuro.
- El alpiste se usa para en pacientes con hipercolesterolemia, también en la prevención de la arterioesclerosis.
- Además, contiene tanta proteína como la carne, con la ventaja de que sus aminoácidos son estables. Esto es muy importante porque se asimila fácilmente y no deja residuos tóxicos que pudieran dañar nuestro cuerpo.
- El alpiste también se usa para tratar algunos problemas de vejiga y riñón, como es el caso de los cálculos renales y males de orina.
- Antiguamente se hacía pan con su harina, pero cuando se cuece se pierden la mayoría de sus nutrientes. Es por esta razón que se opta por la maceración y luego se tritura el grano para sacar el mejor provecho a esta semilla.
- Es cicatrizante cuando se aplica sobre la piel.
- Se usa en casos de gota, edemas, gastritis, eczemas y úlceras estomacales.
- Al tratarse de un antiinflamatorio natural, ayuda al buen funcionamiento del hígado, el páncreas y los riñones. De hecho, se puede utilizar en casos de cirrosis, pues aumenta el conteo de hepatocitos, y también desinflama el hígado.
- En cuanto a los riñones recarga de enzimas favoreciendo la diuresis, equilibrando la presión sanguínea o hipertensión.
Es preferible obtener el alpiste en presentación de harina o en extracto líquido (leche ce alpiste).
Contenido nutricional de las semillas de alpiste:
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Beneficios de la leche de alpiste:
- Ayuda a quemar grasa almacenadas en el organismo gracias a su contenido en lipasa, lo que también reduce el colesterol.
- Es rica en proteínas, según la Universidad de México, UNAM
- Es un alimento light, ideal para ayudar a perder kilitos de más…
- Tiene propiedades diuréticas lo cual es beneficioso para los riñones, evitando una infección.
- Su contenido en enzimas y antioxidantes ayudan a retrasar el envejecimiento.
- Mejora la digestión y acelera el metabolismo.
- Controla la glucosa, por tanto, es recomendable para los diabéticos.
- Mejora las funciones del hígado.
Leche de alpiste preparación
Ingredientes:
– 12 cucharadas de semillas de alpiste
– 1 litro de agua (más o menos)
-vinagre (opcional)
-un colador.
-un recipiente para almacenar.
-colador
Preparación:
Lava el alpiste antes de ponerlo en remojo. Deja remojar en un bol por unas 8 horas o durante toda la noche.
Descarta el agua de remojo. Ahora coloca las semillas en una licuadora y añade agua. La cantidad de agua a utilizar depende de tu gusto. Si te gusta espesa o ligerita.
Empieza añadiendo 250 ml de agua, licúa y luego añade el resto del agua para volver a licuarlo.
Cuela las veces que sean necesarias. Usa una bolsa especial que venden en los supermercados para extraer leche vegetal. Si no la consigues, usa un paño fino de tul.
Listo, ya está lista tu leche de alpiste casera.
¿El silice en la harina de alpiste hace daño?
Beneficios del alpiste para adelgazar
Es excelente para combatir la retención de líquidos, ayudando al cuerpo a desintoxicarse.
Ahora bien, entre los beneficios del alpiste para perder peso está su contenido la enzima lipasa que elimina rápidamente la grasa del organismo, destapando venas, arterias o depósitos de grasa; disminuyendo el colesterol en sangre.
Esto lo hace un aliado en la lucha para adelgazar. Sobre todo, eliminar la grasa en áreas rebeldes.
Por otro lado, como tiene gran cantidad de proteínas, aumenta la tonicidad muscular.
¿Qué alpiste en polvo para consumo humano comprar?
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